Le prime notizie sui festeggiamenti di Cusano risalgono agli ultimissimi anni del 1800. La sagra era con tutta probabilità legata alla festa religiosa di S. Rita da Cascia. Stante anche la stagione (mese di Maggio), tra le pietanze ci sono sempre stati gli asparagi, ortaggio tipico del periodo. Negli anni si sono succeduti vari comitati organizzatori, è cambiato più volte il sito della manifestazione, fino ad arrivare alla Sagra come la vediamo oggi, organizzata dal Gruppo Amici Sportivi di Cusano, Associazione senza scopo di lucro operante in paese dal 1976. La Sagra degli Asparagi vanta una lunga tradizione nella preparazione dei prelibati ortaggi, sia nella ricetta tipica (asparagi e uova) sia in alcune gustose varianti che vi invitiamo a degustare.